Mário Quintana
Mário Quintana
Mário Quintana
Mário Quintana
O Horizontes Restaurante, fundado em 2019, chegou às montanhas de Minas Gerais para trazer uma nova experiência de gastronomia para o mercado.
Com a premissa de servir "comida de verdade", feita com ingredientes frescos e prioritariamente de fornecedores da região, a proposta é unir a culinária feita com amor e cuidado a um toque de mineiridade, com uma pitada contemporânea.
Circundado por uma belíssima paisagem, o restaurante está instalado em um parque ecológico e possui em sua área uma RPPN (Reserva Particular do Patrimônio Natural) de aproximadamente 150 mil metros quadrados. Essa parte da propriedade foi doada pela direção da casa e está protegida de forma permanente de qualquer interferência, no mais alto grau de preservação ambiental existente.
Venha nos conhecer e ampliar seus horizontes!
Pitacos e Pitadas do Chef
Nossa chef, Juliana Bhering, indica alguns pratos especiais que você não deve deixar de provar! Para a entrada, criamos uma maravilhosa opção vegana, o Ceviche de Banana da Terra. Esse prato brinca com nossa memória gastronômica, em um jogo de texturas, cores e sabores. Para a refeição principal, duas propostas inusitadas – arroz de frutos do mato, uma paella com toque de açafrão, mix de vegetais, flores e folhas que tem aroma e aparência encantadores, além do sabor incrível. Para os amantes de carnes, o Filé Serenado da Casa. Todo o processo de cura da carne é feito artesanalmente por nós dentro das normas de charcutaria. Para a finalizar, uma sobremesa de da água na boca é a Rabanada servida com sorvete de doce de leite e um contraponto com toque de acidez da calda de vinho do porto.
Ingredientes de Minas e do Mundo
O Cassoulet é um tradicional prato francês que foi criado há 1500 anos atrás. Ele é composto de um mix de proteínas disponíveis na região, com carne defumada de pato, coelho, porco, dentre outras. O Cassoulet serviu de inspiração para a nossa famosa feijoada.
Nossa chef criou uma nova versão para o prato, o Cassoulet Mineiro. Cortes de defumados como costelinha, linguiça, lombo e vegetais variados são servidos com arroz branco e finalizados com couve crocante. Uma explosão de sabores e texturas.
Menu para todos os paladares
O cardápio foi desenvolvido mesclando sabores tradicionais com toques inusitados de temperos e especiarias. Valorizamos os ingredientes locais e priorizamos o consumo de orgânicos e produtos naturais.
Nosso menu foi especialmente elaborado para agradar diferentes estilos. Todo o processo de produção e qualidade é criteriosamente elaborado - da entrada, passando pelas porções e tira-gostos até os pratos principais e sobremesas – para que sua experiência seja a mais deliciosa possível.
experimente nossas especialidades
Risoto Restaurant
PO Box 21177
Little Lonsdale
St, Melbourne
Victoria 8011 Australia
Horários de funcionamento
Sexta.....................18h - 0h
Sábado..................12h - 0h
Domingo................12h - 19h
junto de boas parcerias
