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Pitacos e pitadas do chef

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Ingredientes de Minas e do mundo

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Menu para todos os paladares

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...do seu jeito.
O chef recomenda:

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Entradas
Porções
Refeições
Ampliando
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À moda
Sobremesas
Carpaccio de Carne

Finas lâminas de carne bovina, ao pesto de alcaparras e parmesão ralado. Servido com pão quente, feito na casa.

R$
Ceviche de Banana da Terra (Vegano)

Marinado no suco de limão, cebola roxa, salsa, um toque de pimenta Calabresa e coentro. Pão quente feito na casa.

R$
Mix Bruschettas

6 unidades de pão rústico com: Tomatinhos confitados com manjericão da horta e queijo Minas, queijo coalho chamuscado com melaço de cana, abobrinha grelhada ao alho dourado.

R$
Sopa Clássica de Cebola Gratinada

Tradicional sopa francesa, feita à nossa moda, com queijo Minas.

R$
Capuccino de Funghi

Creme de cogumelo funghi

R$
Voadoras

Asinhas picantes salteadas no molho Chef N´ Boss Buffalo (feito a base de molho de pimenta e manteiga de garrafa).

R$
Linguiça com Mandioca na Manteiga

Linguiça de pernil com mandioca feita na manteiga de alho.

R$
Pão de Queijo com Pernil

Nossa receita exclusiva e caseira do genuíno pão de queijo, servido com pernil assado. Acompanha molho barbecue de café Chef N´ Boss.

R$
Bife de Chorizo

Com molho Chimichuri, farofa de erva mate de chimarrão e batatas da casa.

R$
Torresmo de Barriga

Torresmo à pururuca com molho barbecue de goiabada Chef N´ Boss.

R$
Fish n’ Chips

Tilápia empanada, com batatas da casa e molho de maracujá e mostarda Chef N´ Boss.

R$
Fritas da Casa

Batatas fritas com um toque do nosso tempero especial, com bacon e alho assado.

R$
Panhoca com Carne de Panela

Lentamente cozida na cerveja Backer Pele Vermelha (IPA com raspas de laranja), servida dentro do pão da casa.

R$
Crispy de queijo Gouda

10 Unidades

R$
Filé Oswaldo Aranha

Filé ao alho na chapa, com arroz branco, farofa de ovos e batata chips.

R$
Tradicional Família Mineira

Lombo à pururuca, feijão tropeiro com torresmo, ovos, couve e arroz branco.

R$
Bacalhau "Acima-dos-Montes"

Posta de bacalhau do Porto, assada com pimentões coloridos, cebola, tomatinhos, alho e migas de batatas, confitadosno azeite extra virgem e finalizado com pó de azeitonas pretas, cheiro verde e arroz branco.

R$
Domingueira

Frango assado na cerveja Backer Pale Ale, arroz branco e farofa rica. Acompanha maionese clássica de batatas.

R$
Bochecha de Boi

Lentamente cozido no próprio caldo e na cerveja Backer Medieval (Belgian Blond Ale), polenta mole com toque cítrico e quiabo assado.

R$
Cassoulet Mineiro

Feijão branco com defumados artesanais: linguiça, paio, costelinha, lombo e bacon. Finalizado com farofa crocante de farinha de milho e couve. Acompanha arroz branco.

R$
Risoto de Banana com Isca de Filé Mignon

Com risoto de Banana e couve crocante.

R$
Arroz de Frutos do Mato (Vegano)

Arroz com toque de açafrão da terra, vegetais do dia como abobrinha, pimentões coloridos, cebola, cogumelos, couve flor, ervilha torta e brócolis.

R$
Risoto de Cogumelos da região

R$
Penne a Matriciana da Serra

Molho de tomate, manjericão, tiras crocantes de bacon, queijo Minas e queijo Parmesão.

R$
Risoto de Gorgonzola

Com Nozes e um toque de Mel.

R$
Alfredo das Gerais

Fettuccine com molho branco cremoso e queijo Canastra curado.

R$
Petit Gateau

Chocolate meio amargo com Sorvete Universal (desde 1932) de baunilha (com pedaços de chocolate, caramelo e flor de sal).

R$
“AfogaDo”

Sorvete Universal de doce de leite (afogado com nosso café coado na hora, com notas de amêndoas torradas).

R$
Espetinhos de doces mineiros

Mamão, figo, laranja e goiabada, com sorvete Universal de queijo e doce de leite.

R$
Rabanada

Com sorvete Universal de doce de leite e calda de vinho do Porto.

R$
Taça de Sorvete (Vegano)

Com sorvete Universal de chocolate 70% cacau com redução de frutas vermelhas.

R$
Taça de Sorvete (Diet)

Com sorvete Universal de abacaxi

R$
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(027) 124-5678

Risoto Restaurant
PO Box 21177
Little Lonsdale
St, Melbourne
Victoria 8011 Australia

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Sexta.................19h - 24h

Sábado.................12h - 24h

Domingo.................12h - 19h

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